Lapis coklat

Lapis coklat
By : Catharina Maria
Resep :
* Siapkan loyang untuk lapis ukuran 26 cm dan kukusan nya.
* Buat adonan warna putih, campurkan 200 gram  terigu, 75 gram tepung beras, 75 gram tapioka, 225 gram gula, 1 sendok teh vanilie, 1/4 sendok teh garam lalu tuangi 500 ml santan kental sedikit demi sedikit.
* Aduk sampe gula cair, saring, sisihkan.
* Buat adonan coklat, 180 gram terigu, 65 gram tepung beras, 65 gram tapioka, 4 sendok makan coklat bubuk, 1/4 sendok teh garam, 225 gram gula, tuangi 500 ml santan kental, saring, sisihkan.
* Nyalakan kompor untuk kukusan, taruh loyang lapis nya, jika air sudah mendidih, mulai tuangkan 1 sendok sayur adonan putih, ratakan, tutup panci /kukusan, tunggu sekitar 3 menit, kalau sudah tidak lengket, tumpangi dengan adonan coklat, tunggu 3 menit lagi dan teruskan menuang adonan bergantian, putih & coklat, sampai loyang penuh.
* Masak /kukus 8 menit lagi. Kalau sudah dingin keluarkan dari kukusan, diamkan sampe benar2 dingin, boleh simpan di kulkas, lalu dipotong2 sebelum disajikan.
Lapis coklat siap dinikmati !