Bubur candil

Bubur candil
(Makanan tradisional Indonesia)

By : Catharina Maria

Resep :
-     Campurkan 300 gram tepung ketan, 2 sendok makan maezena ,

 ½ sendok teh garam, tuangi air sedikit demi sedikit sambil diuleni dan bentuk bola bola, sisihkan.

-        Didihkan 2 liter air, lalu masukkan bola bola ketan tadi, tunggu sampai mengapung, angka, tiriskan dan sisihkan.

-        Masak dalam panci, 200 gram gula merah, dan 2 sendok teh gula putih, sedikit garam, 1,5 liter air, 4 lembar daun pandan, masak sampai mendidih.

-        Masukkan bola bola ketan kedalam air gula, kecilkan apinya, aduk perlahan lahan. Lalu kentalkan dengan larutan 100 gram maezena dan  5 sendok makan air matang. Masak sampai meletup letup.

-        Dalam panci lainnya, masak  750 mili liter santan kental (dari 1 butir kelapa), tambahkan  ½  sendok teh garam, 2 lembar daun pandan. Aduk aduk jangan sampai pecah santannya.
Cara penyajian :
Isi piring atau mangkuk dengan bubur lalu tuangi saus santan.
Bubur candil siap dihidangkan !