Brongkos
By : Catharina Maria
Resep :
* Haluskan /uleg 1/2 sdt ketumbar, 2 cabe merah, 5 bwg merah, 2 bwg putih, 3 kemiri, seiris jahe, seiris kunyit, garam.. tumis sampai harum dan tambahkan kluwak yang sudah direndam + ditiriskan lalu diuleg, salam, lengkuas, sereh, daun jeruk.
* Masukkan ayam /daging sapi, cabe rawit utuh, tahu yang sudah digoreng, kacang tholo yangg sudah direbus...
* Tuangi 2 ltr santan yang sedang encernya...didihkan dan icipi serta tambah gula sedikit saja.
* Masak sampai agak mengental..tuangi 100 ml santan kental.
Brongkos boleh disimpan sampai 2 hari, lebih enak dan meresap bumbunya.
Resep :
* Haluskan /uleg 1/2 sdt ketumbar, 2 cabe merah, 5 bwg merah, 2 bwg putih, 3 kemiri, seiris jahe, seiris kunyit, garam.. tumis sampai harum dan tambahkan kluwak yang sudah direndam + ditiriskan lalu diuleg, salam, lengkuas, sereh, daun jeruk.
* Masukkan ayam /daging sapi, cabe rawit utuh, tahu yang sudah digoreng, kacang tholo yangg sudah direbus...
* Tuangi 2 ltr santan yang sedang encernya...didihkan dan icipi serta tambah gula sedikit saja.
* Masak sampai agak mengental..tuangi 100 ml santan kental.
Brongkos boleh disimpan sampai 2 hari, lebih enak dan meresap bumbunya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar