Woku kepiting
By : Catharina Maria
Resep : (kuliner Manado)
* Rebus 750 gr kepiting dan sepotong jahe keprek dlm panci tertutup. Lalu bersihkan kotoran nya... pukul pukul agar mudah dibuka, cuci ulang sampai bersih.
* Tumis bumbu uleg, 5 cabe merah, 5 bwg merah, sepotong jahe, sepotong kunyit, 3 kemiri, garam.. tambahkan sereh, daun jeruk, daun kunyit.
* Masukkan kepiting...tuangi 750 ml air, masak sampai bumbu meresap.
* Terakhir masukkan daun kemangi... (ini resep asli)
* Di resep ini saya tambah 1 bwg putih, sedikit gula, salam, lengkuas, bumbu penyedap.
Woku kepiting siap dihidangkan....